Trang chủ
01. Các cấp độ sạch của phòng sạch sản xuất thực phẩm
Tùy thuộc vào sản phẩm được sản xuất, phòng sạch được chia thành nhiều cấp độ sạch khác nhau. Điều này nhằm kiểm soát các yếu tố môi trường, đặc biệt là nồng độ tiểu phân và giới hạn vi sinh vật.
Cấp sạch của phòng sạch trong sản xuất thực phẩm phụ thuộc vào bản chất của sản phẩm và mục tiêu chất lượng của nhà sản xuất. Trong đó các cấp sạch ISO class 8 (ứng với class 100.000 theo FS 209E) và ISO class 7 (ứng với class 10.000 theo FS 209E) được sử dụng phổ biến nhất.
02. Yêu cầu xây dựng và các dây chuyền phòng sạch thực phẩm do GMP Groups tư vấn thiết kế, thi công
2.1. Yêu cầu xây dựng phòng sạch thực phẩm
Trong quá trình sản xuất, môi trường là yếu tố tác động nhiều nhất đến chất lượng sản phẩm thực phẩm. Tùy vào các công đoạn sản xuất khác nhau mà mức độ kiểm soát môi trường sẽ khác nhau. Trong đó tất cả các công đoạn mà môi trường tiếp xúc hở với sản phẩm phải được kiểm soát nghiêm ngặt nhất. Để kiểm soát môi trường tại các công đoạn sản xuất tiếp xúc hở với sản phẩm thì môi trường đó phải nằm trong không gian “phòng sạch” an toàn và chất lượng.
2.2. Dây chuyền phòng sạch thực phẩm do Thịnh Phát tư vấn thiết kế, thi công
Chuyên tư vấn dây chuyền sản xuất thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn như sau:
– Dây chuyền sản phẩm bánh kẹo
– Dây chuyền sản xuất sữa
– Dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn.
Trên đây là các thông tin tổng quan về dịch vụ phòng sạch lĩnh vực thực phẩm.
Mong muốn mang đến một hệ sinh thái dịch vụ toàn diện liên quan đến lĩnh vực thực phẩm, là lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ nhu cầu nào của khách hàng.
Dịch vụ phòng sạch thực phẩm mà công ty chúng tôi cung cấp:
– Tư vấn phòng sạch thực phẩm
– Thiết kế phòng sạch thực phẩm đạt chuẩn HACCP
– Thi công phòng sạch thực phẩm
– Bảo dưỡng phòng sạch thực phẩm
Quy trình tư vấn, thiết kế, thi công phòng sạch
B1. Sau khi nhận được yêu cầu thiết kế phòng sạch cho các nhà máy các chuyên gia thiết kế, thi công phòng sạch sẽ tới đo đạc các thông số tại vị trí lắp đặt phòng sạch
B2. Dựa trên cơ cấu, diện tích, mức độ lưu thông khí, áp suất… đã đo được chúng thôi sẽ lập bản thiết kế phòng sạch hoàn chỉnh
B3. Xây dựng phòng sạch với những thiết bị và vật liệu chuyên dùng trong phòng sạch với những yêu cầu nghiêm ngặt trong thi công để đảm bảo mức độ kín, áp suất, những tiêu chuẩn về số lượng bụi trong phòng
B4. Tiến hành nghiệm thu cho vào sử dụng hệ thống phòng sạch
B5. Thực hiện bảo hành công trình phòng sạch
